Crèpes suzette (pour 4 à 6 personnes)
Les crêpes :
250 g de farine
40 g de sucre
5 dl de lait
2 œufs
1 cuillerée à café de natron
1/2 cuillerée à café de sel
Le caramel :
200 g de sucre
100 g de beurre
Le jus de quatre oranges
Le zeste d’une orange
25 g d’ amande
10 cl de Grand Marnier ou Cointreau (ou du rhum).
